« Terug naar overzicht

Rijstsalade met soja

  Bereidingstijd : 35 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • Bosto Brown250 g
  • groentebouillon1 blokje
  • wortelen2
  • blaadjes Chinese koolenkele
  • sojascheuten150 g
  • sesamolie4 eetlepels
  • sojasaus1 eetlepel
  • wasabi
  • peper

Bereiding

  • Kook de rijst in de bouillon en giet af. Laat in een ruime schaal afkoelen .
  • Schraap de wortelen en snijd ze in zeer fijne julienne
  • Snipper de Chinese kool ook zeer fijn en meng ze dan met de sojascheuten en de wortelen .
  • Roer de sesamolie en de sojasaus samen met de wasabi tot een pittig sausje en meng dat met de rijst.
  • Schik de rijst op een schotel en werk af met de groenten


Tip
Je kan in deze salade ook andere groenten gebruiken . Gebruik eventueel een dunschiller om ze zeer fijn te versnijden.