« Terug naar overzicht

Rijstsalade met soja

  Bereidingstijd : 35 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g Bosto Brown
  • 1 blokje groentebouillon
  • 2 wortelen
  • enkele blaadjes Chinese kool
  • 150 g sojascheuten
  • 4 eetlepels sesamolie
  • 1 eetlepel sojasaus
  • wasabi
  • peper

Bereiding

  • Kook de rijst in de bouillon en giet af. Laat in een ruime schaal afkoelen .
  • Schraap de wortelen en snijd ze in zeer fijne julienne
  • Snipper de Chinese kool ook zeer fijn en meng ze dan met de sojascheuten en de wortelen .
  • Roer de sesamolie en de sojasaus samen met de wasabi tot een pittig sausje en meng dat met de rijst.
  • Schik de rijst op een schotel en werk af met de groenten


Tip
Je kan in deze salade ook andere groenten gebruiken . Gebruik eventueel een dunschiller om ze zeer fijn te versnijden.