« Terug naar overzicht

Rijst salade met kaas en selder

  Bereidingstijd : 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g Bosto Snelkookrijst
  • 1 blokje groentebouillon
  • 2 takken witte selder
  • 150 g jonge kaas
  • 2 tomaten
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamiek azijn
  • 1 eetlepel komijnzaadjes
  • peper
  • 1 kleine eikenblad sla

Bereiding

  • Kook de rijst in de bouillon en giet af. Laat in een ruime schaal afkoelen.
  • Snijd de selder en de kaas in kleine stukjes.
  • Pel en ontpit de tomaten.
  • Maak een saus van de olie, de azijn en de komijn en kruid met peper
  • Was en droog de sla.
  • Schik de sla op de borden of in een ruime schaal .
  • Meng de rijst met de selder , de kaas , de tomaten en het sausje.
  • Schik op de sla .


Tip
Doe een beetje mosterd in de saus als je het graag pittig hebt.