« Terug naar overzicht

Poké bowl met zalm en avocado

  Bereidingstijd : 25 minuten minuten

Ingrediënten voor 1 personen:

  • 1 cup (200g) Bosto Basmati rijst voor in de microgolf
  • 100 ml rijstazijn
  • 1 avocado
  • verse zalmfilet (zonder vel): in kleine blokjes, gemarineerd of niet
  • (geroosterde) sesamzaadjes
  • eventueel soyasaus

Bereiding

  • Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking: 90 seconden in de microgolf. Roer 2/3de van de rijstazijn door de reeds opgewarmde rijst. Laat de rijst 1 uur afkoelen op een grote platte schaal.
  • Snijd de avocado in blokjes.
  • Snijd de zalm in blokjes, indien nog niet voorgesneden.
  • Vul een kom met de rijst, zalm en avocado en strooi er sesamzaadjes over.
  • Voor de liefhebbers: ook lekker met sojasaus.

 

TIP: Hoe weet je wanneer jouw avocado rijp is of niet?

  • Duw zachtjes op de schil, want de schil van een rijpe avocado geeft lichtjes mee.
  • Haal voorzichtig het steeltje van de avocado. Als er een groen bolletje onder zit, is de avocado rijp. Een bruin bolletje betekent een overrijpe avocado.