« Terug naar overzicht

Poké bowl met zalm en avocado

  Bereidingstijd : 25 minuten minuten

Ingrediënten voor 1 personen:

  • 1 cup (200g) Bosto Basmati rijst voor in de microgolf
  • 100 ml rijstazijn
  • 1 avocado
  • verse zalmfilet (zonder vel): in kleine blokjes, gemarineerd of niet
  • (geroosterde) sesamzaadjes
  • eventueel soyasaus

Bereiding

  • Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking: 90 seconden in de microgolf. Roer 2/3de van de rijstazijn door de reeds opgewarmde rijst. Laat de rijst 1 uur afkoelen op een grote platte schaal.
  • Snijd de avocado in blokjes.
  • Snijd de zalm in blokjes, indien nog niet voorgesneden.
  • Vul een kom met de rijst, zalm en avocado en strooi er sesamzaadjes over.
  • Voor de liefhebbers: ook lekker met sojasaus.

 

TIP: Hoe weet je wanneer jouw avocado rijp is of niet?

  • Duw zachtjes op de schil, want de schil van een rijpe avocado geeft lichtjes mee.
  • Haal voorzichtig het steeltje van de avocado. Als er een groen bolletje onder zit, is de avocado rijp. Een bruin bolletje betekent een overrijpe avocado.

Deel dit recept met je vrienden of print het uit.