« Terug naar overzicht

Paella veggie

  Bereidingstijd : 25 minuten

Ingrediënten voor 2 personen:

  • Bosto Brown 250 g
  • uien2
  • look 3 teentjes
  • olijfolie 4 eetlepels
  • rode paprika 1
  • groene paprika1
  • gele paprika 1
  • erwtjes 100 gr
  • groentebouillon 1 l
  • tomaten4
  • saffraan
  • paprikapoeder
  • peper

Bereiding

  • Pel en snipper de ui en de look en stoof ze in de olie aan.
  • Giet er de in stukjes gesneden paprika’s en de erwtjes bij en laat 3 minuten mee stoven .
  • Kruid met saffraan, paprikapoeder en peper
  • Voeg er de rijst bij en giet er de bouillon op.
  • Laat op een zacht vuur garen afgedekt gedurende ongeveer 25 minuten .
  • Roer enkele keren voorzichtig om .
  • Leg er dan de in 2 gesneden tomaten op en laat nog ongeveer 10 minuten garen.
  • Laat de paella enkele minuten zonder deksel op de pan drogen als ze te vochtig is en dien goed heet op .


Tip
varieer dit gerecht met selder , artisjokken …