« Terug naar overzicht

Nasi vegetarisch

  Bereidingstijd : 25 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g Bosto Original
  • 1 ui
  • 3 eetlepels olie
  • 4 eetlepels nasi kruiden
  • 1 eetlepel zachte curry poeder
  • 4 eetlepels gepelde ongezouten pinda’s
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • 2 eetlepels gehakte bieslook
  • verse koriander

Bereiding

  • Kook de rijst en giet af
  • Pel ondertussen de ui en snipper fijn.
  • Stoof de ui in de olie met de kruiden en curry poeder .
  • Hak de pinda’s grof en rooster de kokos licht in een antiaanbak pan .
  • Roer de rijst bij de ui en meng er de pinda’s, de bieslook en de kokos bij.
  • Werk af met de koriander .


Tip
Dit kan je als hoofdgerecht aanvullen met een spiegelei.