« Terug naar overzicht

Gebakken rijst met kalkoen

  Bereidingstijd : 35 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g Bosto Snelkookrijst
  • 6 uien
  • 2 eetlepels olie
  • 600 g kalkoennootjes
  • 2 dl kippenbouillon
  • 200 g verse spinazie
  • 4 eetlepels pijnboompitten
  • peper
  • kurkuma
  • currypoeder

Bereiding

  • Kook de rijst gaar in water zoals aangegeven op de verpakking maar kruid het kookwater met flink wat currypoeder.
  • Pel en snij de uien in 4. Stoof ze in de olie en bak er de kalkoen bij. Kruid met peper en kurkuma.
  • Voeg er de bouillon bij, dek af en laat 5 minuten op een zacht vuur garen.
  • Roer er dan de spinazie bij en de pijnboompitten .
  • Giet er de afgegoten rijst bij en meng.
  • Laat alles nog 3 minuten samen warmen en dien goed warm op.


Tip:
Je kan in het kookwater van de rijst ook kruidnagel toevoegen voor meer smaak.