« Terug naar overzicht

Bruine rijst en linzen met ananas en ham

  Bereidingstijd : 35 minuten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 g Bosto Brown Rice of Bosto Brown Basmati kookbuiltjes
  • ½ tl gemberpoeder
  • 2 teentjes look fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 wortelen, in kleine blokjes gesneden
  • 1 klein blikje maïs
  • 100 g diepvries erwtjes
  • 200 g ananas (vers of uit blik)
  • 200 g gekookte ham in blokjes gesneden
  • 3 lente-uitjes in reepjes gesneden
  • 3 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 2 el arachideolie
  • 50 g voorgekookte linzen

Bereiding

  • Bereid de Bosto rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Doe de sojasaus, sesamolie, gemberpoeder in een kommetje en meng goed.
  • Zet een wokpan op het vuur en doe er de arachideolie in.
  • Doe er de ui bij en de look. Roer voortdurend.
  • Doe er na 3-4 minuten de wortel bij, samen met de mais en de erwtjes. Roerbak tot de wortel gaar is.
  • Voeg 50 g voorgekookte linzen toe.
  • Doe er nu de rijst, ananas en ham bij.
  • Ook het sausje mag erbij.
  • Laat nog 2-3 minuutjes goed doorwarmen.
  • Breng op smaak met peper en zout. En werk af met de lente-uitjes.