Bosto Toast Maïs-Quinoa met geitenkaas en rode biet
Ingrediënten
- 8 Bosto Toasts Maïs-Quinoa
- 125 g verse geitenkaas
- 200 g kleine rode bietjes (gaar)
- 3 el pistachenootjes grof gehakt
- 2 handjes rucola
- balsamico azijn
- honing
- peper
- fleur de sel
Bereiding
- Verdeel de rucola over de toasts.
- Kook de rode biet gaar, snij in plakjes en verdeel over de toasts.
- Verkruimel de kaas over de rucola en rode biet.
- Werk af met de pistachenootjes, enkele druppels balsamico en een beetje honing.
- Breng op smaak met peper van de molen en fleur de sel.
