Scoor elke week met een gerecht op maat

Risotto met schorseneer, hazelnoot en peterselie-olie.

Bereidingstijd: minuten

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 125 g Bosto Risotto en paella rijst (Mediterrano)
  • 2 el olijfolie
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes look
  • 100 ml droge witte wijn
  • 250 ml groentenbouillon
  • 1 klontje boter
  • 2 el grofgehakte hazelnoten
  • 400 g schorseneren (diepvries)
  • peper en zout
  • muskaatnoot
  • 1/3 platte peterselie
  • 1/3 kopje olijfolie
  • ½ tl grof zeezout

Meer weten