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Tomates farcies

  Temps de préparation : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g de Bosto Riz Cuisson Rapide
  • 1 oignon
  • 500 g d’épinards
  • 3 cuillères à soupe de mascarpone
  • 100 g de parmesan râpé
  • 8 tomates
  • Poivre

Préparation

  • Faites cuire le riz, puis égouttez.
  • Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon, faites le revenir dans l’huile et ajoutez les épinards. Faites les fondre puis égouttez-les.
  • Incorporez-y ensuite le mascarpone, le parmesan et ajoutez ensuite le riz.
  • Farcissez les tomates avec cette préparation et dressez-les dans un plat allant au four.
  • Enfournez 15 minutes à 180°.


Astuce
Remplacez les épinards par des poireaux étuvés pour changer.