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Classique

Basmati

Temps de préparation : 10 minutes

Basmati signifie “l’adorant/le parfumé” et est cultivé au pied de l’Himalaya. Ce riz se caractérise par un grain très long et surtout très fin. Cette variété de riz, à l’arôme naturel et délicat, est décrite comme « The King of Rice » et surtout recherché par les connaisseurs. Le riz basmati est essentiellement utilisé dans les plats d’inspiration orientale, mais aussi de plus en plus dans des recettes purement occidentales.

Sachets cuisson: 500 g, 1 kg, 2 kg  ∣  Vrac: 1 kg, 5kg

Thai

Temps de préparation : 10 minutes

À l’instar de riz Basmati, le riz Thaï est une variété de riz aromatisé, originaire de Thaïlande. Son arôme naturel est quelque peu moins prononcé que celui du riz basmati, mais il est absolument délicieux pour tous vos plats exotiques.

Sachets cuisson: 500 g, 1 kg

Brown

Temps de préparation : 20 minutes

Le riz brun (également appelé riz complet ou riz non décortiqué) est en fait un riz cargo purifié qui n’a pas encore été débarrassé de son enveloppe extérieure. Il contient tous les nutriments de base et est riche en fibres alimentaires. Son aspect est brunâtre et il ne colle pas. Il convient parfaitement pour les recettes exigeant un riz au goût plus prononcé.

Sachets cuisson: 500 g, 1 kg    |   Vrac: 5 kg

Wild

Temps de préparation : 18 minutes

Wild ou le riz sauvage est originaire d’Amérique où il était déjà récolté il y a longtemps par les Indiens. Contrairement à ce que vous pensez peut-être, le riz sauvage n’est pas du riz mais une céréale.
Les grains de riz sauvages sont brun foncé à noirs, ils sont aussi particulièrement nourrissants et savoureux. Bosto mélange riz sauvage et riz long grain pour obtenir un goût raffiné et un aspect appétissant sur votre assiette.

Sachets cuisson: 500 g

Risotto & Paella rice

Temps de préparation : 10 minutes

Ce riz est absolument unique car il s’agit d’un riz moyen qui a subi un traitement spécial rendant son grain plus ferme et plus résistant à la cuisson que le riz moyen classique. Par conséquent, le grain renferme un bel équilibre entre d’une part un grain granuleux et sec et d’autre part, un grain très collant. De ce fait, ce riz est idéal pour préparer une paella ou un risotto car sa structure est idéalement mise en valeur dans ces préparations.

Ce riz est emballé dans des paquets fraîcheur afin de le protéger d’avantage contre les influences extérieures.

Formaat: 500 g (vrac)

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Riz cuisson rapide

Le riz à cuisson rapide ou riz précuit est un riz long grain travaillé suivant un processus particulier. Ce riz présente un grain poreux, qui est généralement très fragile et qui se brise facilement. Grâce au procédé spécial, le temps de cuisson de cette variété de riz est très courte (max. 8 min).

Sachets cuisson: 250 g, 500 g, 1 kg, 2 kg  ∣  Vrac: 1 kg

Paella Arroz

Temps de préparation : 14 minutes

Ce riz à paella est un riz authentique qui est cultivé de manière naturelle et traditionnelle dans la réserve naturelle d’Albufera située à Valence. Ce riz espagnol possède un grain court et épais et colle bien. Il est idéal pour préparer une délicieuse paella qui regorge de goût, car ce riz absorbe beaucoup de bouillon !

Vrac: 1 kg

Original

Le riz long grain résiste particulièrement bien à la cuisson. Le grain est ferme et translucide et en outre, l’amidon est d’un type différent que celui du grain rond et moyen. À la cuisson, ce riz est sec et granuleux. Il convient donc parfaitement comme « riz pour légumes » (en remplacement de pommes de terre).

Sachets cuisson: 500 g, 1 kg, 2 kg  ∣  Vrac: 5 kg

Risotto Arborio

Temps de préparation : 18-20 minutes

Le riz Arborio est le riz idéal pour préparer un risotto italien typique. Ce riz vient du nord de l’Italie (plaine du Pô). Les grains de riz sont épais et courts tandis que le centre du grain reste « al dente », ce qui confère au riz une texture très agréable. Il colle bien et est donc idéal pour préparer un véritable risotto à l’italienne !

Vrac: 1 kg