Snelkookrijst

Bereidingstijd : 8 minuten

Snelkookrijst of voorgekookte rijst is een op een speciale wijze bewerkte langgraan rijst. Hij heeft een poreuze korrel, is meestal zeer broos en breekt gemakkelijk. Dankzij het speciale procedé heeft deze rijstsoort nog slechts een zeer korte kooktijd nodig.

Kookbuiltjes: 250 g, 500 g, 1 kg, 2 kg  ∣  Los: 1 kg

Original

Bereidingstijd : 18 minuten

Long grain of langgraan rijst is bijzonder kookvast. De korrel is hard en glazig en het zetmeel is bovendien van een ander type dan bij de ronde en medium korrel.
Deze rijst kookt droog en korrelig. Hij is dan ook uiterst geschikt als “groentenrijst” (ter vervanging van aardappelen).

Kookbuiltjes: 500 g, 1 kg, 2 kg  ∣  Los: 5 kg

Basmati

Bereidingstijd : 10 minuten

Basmati betekent eigenlijk « de geurige/de geparfumeerde » en wordt geteeld aan de voet van het Himalaya-gebergte. Deze rijst is kenmerkend voor een hele lange en vooral fijne korrel. Deze rijstvariëteit met zijn natuurlijk en delicaat aroma wordt omschreven als zijnde “The King of Rice” en wordt vooral door de kenners gegeerd. Basmati rijst wordt vooral gebruikt bij oosters geïnspireerde gerechten, maar ook meer en meer in echte Westerse recepten.

Kookbuiltjes: 500 g, 1 kg, 2 kg  ∣  Los: 1 kg, 5kg

Thai

Bereidingstijd : 10 minuten

Thaise rijst is net zoals de Basmati rijst een gearomatiseerde rijstvariëteit, afkomstig uit Thailand. Zijn natuurlijk aroma is iets minder uitgesproken in vergelijking met de Basmati rijst, maar zeker heerlijk voor al uw exotische gerechten.

Kookbuiltjes: 500 g, 1 kg

Brown

Bereidingstijd : 20 minuten

Bruine rijst (of volwaardige of zilvervliesrijst) is eigenlijk gezuiverde cargo-rijst die nog niet van het zilvervlies ontdaan werd. Hij bevat alle oorspronkelijke voedingsbestanddelen en is rijk aan voedingsvezels. Hij ziet er bruinachtig uit en kleeft niet. Ideaal voor recepten waar een meer geprononceerde rijstsmaak nodig is.

Kookbuiltjes: 500 g, 1 kg    |   Los: 5 kg

Wild

Bereidingstijd : 18 minuten

Amerika die deze graan oogsten om er zich in de winter mee te voeden. Deze donkerbruine tot zwarte zeldzame granen hebben al hun natuurlijke eigenschappen bewaard, vanwaar de typische smaak. Deze wilde rijst word gemengd met langgraan rijst en deze mengeling geeft niet alleen een verfijnde smaak maar bovendien een heel apart visueel cachet aan het gerecht.

Kookbuiltjes: 500 g

Risotto & Paella rice

Bereidingstijd : 10 minuten

Deze rijst is zeer uniek aangezien het een medium rijst is die een speciale behandeling heeft ondergaan waardoor deze korrel toch steviger en kookvaster blijft dan de gewone medium rijst. Hierdoor bevat de korrel een mooi evenwicht tussen enerzijds korrelig en droog en anderzijds heel kleverig. Daardoor is deze rijst ideaal om paella of risotto te bereiden waar deze structuur ideaal tot zijn recht komt.

Deze rijst zit verpakt in freshpacks zodat de rijst nog beter beschermd wordt tegen externe invloeden.

Formaat:  500 g (los)