Flash Player 9 est requis - Flash Player 9 is nodig

Bosto vernieuwt en vindt smaak weer uit. Keer op keer!

Daarom hebben we een rijstassortiment dat aan de wensen van de meest veeleisende fijnproevers voldoet.

Een overzicht:

• Basmatirijst : Deze rijst is kenmerkend voor een hele lange en vooral fijne korrel. Basmati rijst wordt vooral gebruikt bij oosters geïnspireerde gerechten, maar ook meer en meer in echt Westerse recepten. Verkrijgbaar in kookbuiltjes en als losse rijst.
• Thaise rijst : net als Basmati rijst gearomatiseerde rijst, afkomstig uit Thailand. Heelrijk voor al uw exotische gerechten.
• Snelkookrijst of voorgekoote rijst: hij heeft een preuze korrel, is meestal zeer broos en breekt gemakkelijk. Dankzij een speiaal procédé heeft deze rijstsoort een zeer korte kooktijd. (maximum 10 minuten) Verkrijgbaar in kookbuiltjes en als losse rijst.
• Bruine rijst, volwaardige rijst, volkoren rijst, zilverliesrijst : gezuiverde cargo-rijst die nog niet van het zilverlies ontdaan werd. Hij bevat alle oorspronkelijke voedingsbestanddelen en is rijk aan voedingsvezels. Hij ziet er bruinachtig uit en kleeft niet. Ideaal voor recepten waar een meer geprononceerder rijstsmaak nodig is. Verkrijgbaar in kookbuiltjes en als losse rijst.
• Wild rice of wilde rijst : donkerbruine of zwarte zeldzame granen die alle natuurlijke eigenschappen hebben bewaard, vanwaar de typische smaak. Deze wilde rijst wordt gemengd met langgraan rijst, wat een verfijnde smaak en visueel cachet geeft. Beschikbaar in kookbuiltjes.
• Langgraan rijst : bijzonder kookvaste rijst. De korrel is hard en glazig en het zetmeel is van een ander type dan bij de ronde en medium korrel. Deze rijst kookt droog en korrelig. Hij is dan ook uiterst geschikt als “groentenrijst” (rijst ter vervanging van aardappelen)Beschikbaar in kookbuiltjes en als losse rijst.
• Mediterraneo rijst : medium rijst die een speciale behandeling heeft ondergaan waardoor deze korrel toch steviger en kookvaster blijft dan de gewone medium rijst. Hierdoor bevat de korrel een mooi evenwicht tussen enerzijds korrelig en droog en anderzijds heel kleverig. Daardoor is deze rijst ideaal om paëlla of risotto te bereiden. De rijst is verpakt in freshpacks van verschillende maten.
• Rice cooker : deze rijst is voorgestoomd met behoud van smaak en textuur. Heel snel en handig te bereiden doordat hij slechts 45 seconden in de microgolf opgewarmd moet worden. Beschikbaar voor basmatirijst, langgraanrijst en bruine of volkoren rijst.
• Dessert rice : zachte, witte, kalkachtige korrels die een hoog gehalte aan zetmeel bevatten. Ze hebben dan ook de nijging om te gaan kleven bij het koken waardoor deze rijst bijzonder geschikt is voor het bereiden van desserten.
• Rijstpap : rijst met een ronde korrel, ideaal voor het bereiden van rijstpap.
• Rijstvlokken : gestoomde en geplette rijstkorrels met korte kooktijd. Ideaal voor het ontbijt en vieruurtje.
• Bosto Selections : drie geparfumeerde en exotische rijstsoorten met een uitzonderlijke kwaliteit. Deze rijst zit verpakt in premium zakjes om de rijst tegen externe geuren te beschermen en zo het delicate parfum te bewaren. Beschikbaar in Basmati, Guyana en Sundari (afkomstig uit India).

Voor het merendeel van de wereldbevolking is rijst het basisingrediënt in de dagelijkse voedign. Het is eenvoudig te bereiden en daarom komt het in veel recepten voor, van traditioneel tot exotisch. Rijst staat op het menu van alle internationale keukens als voorgerecht, hoofdgerecht of dessert. Het is licht en smaakt fijn en natuurlijk? Daarom is rijst geschikt voor bijna alle bereidingen.

Bosto is een Belgisch merk dat in 1947 ontstond. Als eerste merk commercialiseerde het in ons land voorverpakte kwaliteitsrijst. Ook was Bosto de eerste die in 1970 met kookbuiltjes op de markt kwam om het iedereen gemakkelijker te maken rijst te koken.

Het koken van rijst.

De eigenschappen van de soorten kookrijst kunnen sterk verschillen. Daarom is het een goed idee nauwgezet de bereidingsrichtlijnen op de verpakking te volgen. Het is belangrijk om koken via overtollig water (kookbuiltjes) te onderscheiden van koken door volledige opname van het water.

---

Depuis toujours, Bosto a innové et réinventé les saveurs !

C’est pourquoi, nous avons aujourd’hui une gamme de riz qui répond aux palais les plus exigeants.

Voici un aperçu de notre gamme.

• Riz basmati : ce riz se caractérise par un grain très long et très fin. Le riz basmati est essentiellement utilisé dans les plats d’inspiration orientale, mais aussi de plus en plus dans des recettes purement occidentales. Disponible en sachets cuisson et en vrac.
• Riz thaï : riz aromatisé (à l’instar du basmati) originaire de Thaïlande. Il est délicieux pour tous vos plats exotiques.
• Riz à cuisson rapide 10 minutes en sachets : riz à cuisson rapide ou précuit. Il s’agit d’un riz long grain travaillé suivant un processus particulier, permettant d’obtenir un temps de cuisson très court pour cette variété. Disponible en sachets cuisson et en vrac.
• Riz brun ou riz complet, aussi appelé riz non décortiqué : il s’agit d’un riz cargo non purifié qui n’a pas encore été débarrassé de son enveloppe extérieure. Ce riz est riche en fibre alimentaire. Il a un aspect brunâtre et ne colle pas. Il convient parfaitement pour les recettes exigeant un riz au goût plus prononcé. Disponible en sachets cuisson et en vrac.
• Wild rice ou riz sauvage : les grains du riz sauvage sont de couleur brun foncé à noire et ils ont préservé leurs propriétés naturelles, d’où leur saveur typique. Ce riz sauvage est mélangé au riz long grain, apportant ainsi un goût raffiné en plus d’un cachet visuel très spécial à votre recette. Disponible en sachets cuisson.
• Riz long grain (original) : cette variété résiste particulièrement à la cuisson. Le grain est ferme et translucide. A la cuisson, ce riz est sec et granuleux. Il convient donc parfaitement comme « riz pour légumes ». Disponible en sachets cuisson.
• Riz mediterraneo : riz moyen qui a subit un traitement spécial rendant son grain plus résistant à la cuisson. Ce riz est idéal pour préparer une paëlla ou un risotto car sa structure granuleuse est idéalement mise en valeur dans ces préparations. Le riz est emballé dans des paquets fraicheur de différents formats.
• Rice cooker : ce riz est précuit à la vapeur et conserve dès lors toute sa saveur. Il se prépare très rapidement et très facilement, il suffit en effet de le réchauffer pendant 45 secondes au micro-onde. Disponible dans les variétés Basmati, Long grain, et Brown (brun).
• Dessert Rice : ce riz moelleux est un ingrédient idéal pour la préparation de desserts tels que gâteaux ou tartes au riz.
• Riz au lait : Bosto vous propose un riz de qualité pour réaliser vos recettes de riz au lait.
• Rice Flakes : les flocons de riz sont des grains cuits à la vapeur et aplatis et dont le temps de cuisson est beaucoup plus court que celui des autres desserts. Il convient parfaitement pour le petit déjeuner, le goûter, les plats rapides à base de riz, etc.
• Bosto sélection : Bosto a sélectionné trois sortes de riz parfumé et exotique d’une qualité exceptionnelle. Ce riz est emballé en sachets premium afin de le protéger contre les odeurs extérieures et ainsi préserver son parfum subtil. Les trois parfums sélectionnés sont le riz basmati, le riz guyana (cultivé sur le Plateau des Guyanes) et le riz sundari (variété au grain extra long, originaire d’Inde).

Pour plus de la moitié de la population mondiale, le riz constitue l’ingrédient de base de l’alimentation quotidienne. Simple à préparer, le riz figure dans les recettes, traditionnelles ou exotiques, au menu de toutes les cuisines internationales en entrée, plat ou dessert. Grâce à sa légèreté, sa saveur exquise et naturelle, le riz peut être associé à presque tous les plats.

Bosto est une marque belge qui a vu le jour en 1947 et a été le premier riz préemballé de qualité à être commercialisé en Belgique. Innovateur, Bosto fut la première marque à introduire les sachets cuisson sur le marché en 1970 pour en faciliter la cuisson et la rendre accessible à tous.

La cuisson du riz

Les propriétés de chaque sorte de riz à la cuisson peuvent varier très fortement. C’est pourquoi il est recommandé de suivre attentivement les conseils de préparation sur l’emballage. Il est important de distinguer la cuisson par excès d’eau (sachets cuisson) de la cuisson par absorption complète.